近日，我校生物食品與環境學院食品科學專業青年教師王郡博士在國際食品科技研究領域頂級期刊《FoodScience and HumanWellness》(食品科學與人類健康)（IF2022=8.022，中科院農林科學Q1，食品科技Q1）在線發表了研究論文，該論文的題目為《Theanti-cancerous mechanism of licochalcone A on human hepatoma cellHepG2 based on the miRNAomics》（基于miRNA組學研究甘草查爾酮A對人肝癌細胞HepG2的抗癌機制）。該研究在miRNA組學水平上解析甘草活性成分——甘草查爾酮A對人肝癌細胞HepG2的抗癌作用，為清晰認識到甘草的營養價值和藥理學作用提供了新的視角。 

甘草Glycyrrhiza是一類豆科植物，作為一種天然甜味劑廣泛應用于食品行業，同時也是一種傳統中藥材，屬于藥食同源類食品。甘草查爾酮A是一種從甘草根部提取出來的黃酮類化合物，具有緩解哮喘、抑制肥胖、清除自由基和抗癌等多種生理活性。值得注意的是，越來越多的研究報告表明，甘草查爾酮A對多種癌細胞具有抑制作用，如胃癌細胞MKN-28和MKN-45、前列腺癌細胞PC-3、骨肉瘤細胞HOS和MG-63、肺癌細胞A549和H460、乳腺癌細胞和肝癌細胞HepG2。然而，甘草查爾酮A基于miRNA組學的抗癌機制尚未明確。

本研究利用團隊前期建立的miRNA組學技術，嘗試在miRNA組學水平上揭示甘草查爾酮A對人肝癌細胞HepG2的抗癌作用機制。甘草查爾酮A處理HepG2細胞后，共鑒定出102個DE-miRNA，其中SP1被認為是調控DE-miRNA的主要轉錄調控因子。對DE-miRNA的靶基因進行預測和富集通路分析，發現FoxO通路是核心富集通路。通過構建miRNA-靶基因調控網絡鑒定出關鍵DE-miRNA（hsa-miR-133b和hsa-miR-145-5p），并進一步構建關鍵DE-miRNA-靶基因-轉錄因子的三級調控網絡，在miRNA水平闡明甘草查爾酮A對人肝癌細胞HepG2的抗癌作用機制。

該論文的第一作者為合肥學院2019年新引進優秀青年博士王郡老師和合肥工業大學優秀碩士畢業生張秀秀同學。國務院政府特殊津貼專家，合肥工業大學魏兆軍教授為該論文的通訊作者，合肥學院生物食品與環境學院為第一署名單位。本研究獲得合肥學院科學研究發展基金項目（20ZR09ZDB）、合肥學院人才科研基金（20RC48）、安徽高校自然科學研究項目（KJ2021A1009）、安徽省科技重大專項（201903a06020021，202004a06020042，202004a06020052，201904a06020008）以及國家自然基金項目（31850410476）的資助。（擬稿：王郡，審核：   發布：   ）

【文章鏈接】https://doi.org/10.1016/j.fshw.2022.10.039